Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1db tojás sárgája,1 teáskanál sütőpor,1/2 -1/2 narancs és citrom reszelt héja, csipet só
A lisztbe belekeverjük porcukrot és vaníliás cukrot, sütőport és sót. Hozzáadjuk a vajat/margarint és alaposan elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a narancs és citrom héját, elkeverjük, majd a tojás sárgájával összeállítjuk a tésztát. Kitartóan kell gyúrni, össze fog állni! Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. Amikor letelt az egy óra, kivesszük, enyhén lisztezett deszkára tesszük. Kb. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk. Vigyázat, ha felmelegszik a tészta, akkor ragadni fog! A kiszaggatott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 180 fokon, alsó-felső sütéssel 10-12 perc alatt világosra sütjük. Ha kihűltek a megsült tészták, akkor egy telit és egy lyukasat lekvárral megtöltünk. Dobozba téve másnapra megpuhul és finom omlós lesz. Tálaláskor vaníliás porcukorral megszórjuk.
