Hozzávalók: 35 dkg liszt, 28 dkg vaj, 14 dkg cukor, 14 dkg darált darált dió vagy mandula
1 csomag vaníliás cukor, 1-2 kanál tejföl, 1 csipet só, porcukor
Keverjük össze a lisztet a dióval, a cukorral, a sóval és a vajjal. Azért, hogy lágyabb legyen, a tészta állagától függően, egy-két kanál tejfölt is tegyünk hozzá. Jól gyúrjuk át, formáljunk belőle egy cipót, és letakarva tegyük egy órára a hűtőszekrénybe. Innen kivéve a tésztából tépkedünk kisebb darabokat, és tenyerünk között sodorjunk apró kifliket. Ezeket helyezzük egy vajjal kikent tepsibe, és 180 fokon körülbelül 12 perc alatt süssük világosra. Vaníliás porcukorral szórjuk meg, vagy forgassuk bele őket. Vigyázzunk, mert a sütőből kikerülő hókiflik melegen nagyon törékenyek.
