Hozzávalók: 22 dkg finomliszt, 5 dkg darált mandula vagy mandulaliszt, 1/2 csomag sütőpor, csipet só, 2 db tojás, 10 dkg cukor, 8 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál mandula aroma (zöld színű), pár csepp zöld ételfesték.
A tojásokat elkeverjük a cukorral, majd az olvasztott vajat is beledolgozzuk. Ezután hozzáadjuk az aromát és a színezéket is és elkeverjük az egészet. Ezután hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót és a mandulát is, majd összedolgozzuk. Ne ijedjünk meg, lágy lesz a massza! Tegyük a tésztát hűtőbe egy órára. A lehűtött tészta is kissé lágy lesz, de így jó! A tésztából kb. diónyi golyókat formázunk és egyesével megforgatjuk porcukorban, majd tepsire sorakoztatjuk egymástól kissé távolabb, mert sütés közben terülni fog. 180 fokra melegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a talpa kezd kissé színt kapni. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl! Dobozba téve sokáig eláll.
